ミルモの聞くレポート：唐揚げ（からあげ）のレシピ

 こんにちは皆さん、レポートのために、ユーチューブで見つけた唐揚げのレシピを紹介します。僕の好きな食べ物は唐揚げなので、この動画を見つけてよかったです。学期が終わる前に作ってみようと思います。では、始めましょう。

まずは必要な材料

鳥のもも肉：2枚　枚約250-300g  （約は「このぐらい」という意味です 。）

塩：小さじ 1/3

しょうゆ：大さじ 1

片栗粉（かたくりこ）：大さじ 4

生姜（しょうが）のすりおろし：１かけ（かけというのは親指と同じぐらいのサイズの生姜の分ということです。）

お酒：小さじ 1

油：使ってる鍋（なべ）の半分ぐらい

では、材料があるならレシピの指示通りにすれば、美味しくて、クリスピーな唐揚げが作れます。始めましょう。

1. クリスピーになるために、水分（すいぶん）を拭かなければ（ふかなければ）なりません。キッチンペーパーを使って、ゆっくり水分を拭いて行きます。動画でも説明してあるが、唐揚げには水分が大敵（たいてき）です。
2. 次に塩、生姜のすりおろし、しょうゆ、そしてお酒ももも肉に加えて、ゆっくり混ぜます。組み合わせたら、15−20分ぐらい漬けて（つけて）おきます。
3. 20分ぐらい経ったら（たったら）、また水分を拭かなければなりません。前にやったと同じように、キッチンペーパーを使って、ゆっくり水分を拭きます。
4. これから、衣（ころも）をまぶしていきます。ゆっくりに片栗粉を絡めて、衣が薄くなるまで混ぜ続けます。
5. 火をつけて、油を熱くします
6. 油に入れる前に、もも肉の皮を使って肉を包めます。そして、皮面を下にして、油に入れます。5分ぐらい揚げていきます。
7. 最後に、油から出す時に皮面を上にしてから、皿に置きます。皮面を上にしないとクリスピーになりませんから、絶対上にしてください。
8. はい、出来上がり。

皆さん、これで唐揚げを作ってみてください。そして、コロナウィルスがなくなったら、唐揚げパーティーしましょう。